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酒店管理 Hospitality Management

來源：默認部門時間：2020年07月15日瀏覽次數：【字體：大中小】

　　酒店管理專業(yè)面向整個酒店服務產業(yè)，即酒店、娛樂、會議中心、餐飲業(yè)、機場、游船業(yè)、假日公司等等。本專業(yè)畢業(yè)的學生將有著較為廣泛的擇業(yè)范圍，除酒店服務產業(yè)外，還可以在醫(yī)院或居住社區(qū)等從事服務工作。

　　課程設置

序號	英文名稱	中文名稱	學分
1	Accommodation Servicing	住宿服務	1
2	Business Accounting	商務會計	2
3	Food and Beverage Service	餐飲服務	2
4	Food Hygiene Intermediate	食品衛(wèi)生（中級）	1
5	Hospitality Financial and Control Systems	酒店金融系統(tǒng)與監(jiān)控	1
6	Hospitality Front Office Procedures 1	酒店前臺流程Ⅰ	1
7	Hospitality Front Office Procedures 2	酒店前臺流程Ⅱ	1
8	Hospitality Industry	酒店業(yè)	1
9	Hospitality Supervision	酒店管理	2
10	Information Technology: Application Software 1	信息技術:應用軟件Ⅰ	1
11	Managing Hospitality Organisations 2	酒店業(yè)組織管理	1
12	Hospitality Management: Group Award Graded Unit 1	記分單元1	1
13	Accommodation Management	住宿管理	1
14	Industrial Experience in the Hospitality Industry	酒店業(yè)從業(yè)經驗	1
15	Gastronomy	烹飪學	2
16	Managing Financial Resources in Hospitality	酒店業(yè)資金管理	1
17	Human Resource Management Practice	人力資源管理實踐	2
18	Kitchen Planning and Design	餐飲后臺規(guī)劃與設計	1
19	Management of Food and Beverage Operations	餐飲操作管理	3
20	Managing People and Organisations	人力和組織管理	2
21	Hospitality Management: Group Award Graded Unit 2	記分單元2	2
酒店管理專業(yè) 合計			30